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      鞍山酒廠分享瓶裝白酒的貯藏方法?

      2019-04-29  來自: 鞍山老窖酒廠 瀏覽次數:99

        瓶裝白酒的貯藏方法,鞍山酒廠來為您介紹:

        白酒老熟變化停止的過程受種種條件影響,如溫度、時間和封鎖條件等等。要想要好的儲存效果,必須要留意以下幾點:

        1.儲存期間必需封好容器口,防止經常開啟,勿使白酒過多地接觸空氣,恰當地控制氧化過程,進步酯化的比率。如封口不嚴,過多的氧化形成醛酸過多,揮發又形成醇、酯的損失,這樣儲存就非但無益而且有害。

        2.如欲獲得較快的儲存效果,流酒溫度宜稍高些(三十幾度),用小容器儲存,這樣雜味逸散得快。

        3.瓶裝白酒廠家必需給以恰當的溫度,普通以20℃左右為宜。溫度太高,揮發損失較大。溫渡過低,影響儲存效果。

        4.酒的儲存期并非越長越好,終究多長適宜?不同香型請求不同。茅型酒高沸點物質較多,儲存時間宜長。以酯香為主的酒,儲存期過長,酯類的揮發越多,酒味反而寡談.因而,普通不能儲存過長。

        5.應先調兌儲存,然后勾兌出廠。理論證明,提早調兌然后儲存,水和酒分子經過重新排列分離,可進步白酒質量,堅持香、味均衡。反之,儲存后停止調兌,打亂了分子的排列,酒味燥辣,影響了原來儲存效果。

          大家的瓶裝白酒都學會儲存了嗎?

          鞍山老窖酒廠(原鞍山千山古源酒廠)座落在鞍山駱駝山腳下的明代古城驛堡,明清兩代「鞍山驛堡」商業興旺,傳統手工業十分發達,釀酒業得到了很大的發展,古源酒坊在當地是十分有名的酒作坊。如今,鞍山老窖酒廠占地6000平方米,年產成品酒650噸,近年來,鞍山老窖酒廠的釀酒配方及技術進一步發掘創新,選用多種純釀以數種水果,真正的手工制作,不加任何色素,采用的釀酒技術精制而成。如今的鞍山老窖香型口感,理化指標達到了白酒水準,經白酒大師精心調制隆重推出鞍山老窖白酒系列優品。

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        鞍山老窖酒廠(電話:肖經理13941248312)座落在鞍山駱駝山腳下的明代古城驛堡,更多了解關于鞍山酒廠,鞍山老窖酒廠,鞍山酒廠地址,鞍山酒廠哪家好的信息可以咨詢我們!

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