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      鞍山酒廠分析釀酒技術的技術演變

      2019-05-06  來自: 鞍山老窖酒廠 瀏覽次數:104

        鞍山酒廠分析釀酒技術的技術演變,希望本文能對廣大新老用戶有幫助!

          說起釀酒技術,中國是世界上早掌握釀酒技術的,大約在春秋戰國時期就已經出現了酒。而具有文獻記載的釀酒技術出現在唐朝,在唐宋時期的釀酒文獻有《北山酒經》、《酒經》、《齊民要術》等等。在古時,酒的出現與農耕文明關系密切。古人將糧食等進行自然發酵,稍將過濾,利用微生物發酵生產含濃度酒精液體就稱之為酒。那時技術缺乏,人們主要是憑經驗釀酒,生產規模一般不大,基本上是手工操作。酒的質量沒有一套可信的檢測指標作保證。而到現在,釀酒技術因時代變遷而發生變化。

        由于受西方科技影響,國內的釀酒技術發生巨大變化。在中國當代,釀酒早已不需要人工制作,全為機械代替。從而生產勞動強度大大降低,機械化水平提高,酒的質量就會有保障。

        釀酒設備在國內釀酒市場上漸漸趨于成熟,大大小小的釀酒機械設備逐漸頂新立異。從而釀酒設備的好壞成為釀酒成功與否的關鍵。 牧陽牌釀酒設備傳承賴家釀酒技術配方,幾十年釀酒設備研發推廣,有5大類型20多款常規設備,并可根據用戶需要訂制不定型特殊蒸餾設備,采用304不銹鋼精制,耐酸堿耐高溫。目前,牧陽釀酒設備有一種釀酒技術已經是十分成熟了,就是通過將小麥、高梁或者是其他糧食進行擠扁,在這個過程之中,因為設備能夠使糧食達到擠扁破皮,因此,對于提高白酒的產量還是存在著影響的。牧陽釀酒設備鄭重推薦:熟料釀酒,雖然過程費時,費力,但借助多功能機械釀酒設備,畢竟機械比人手強大,省掉了很多人工繁雜的步驟,很大的提高了工作效率、出酒率和白酒質量。

        釀酒的成功不單只指出酒量的多少,酒的酒精純度的高低,酒的口感品質的好與壞,關鍵的還是釀酒技術的進步和成熟。用傳承的釀酒技術與現代釀酒設備相結合,就能夠相得益彰,美酒飄香也不是難事了。

          鞍山老窖酒廠(原鞍山千山古源酒廠)座落在鞍山駱駝山腳下的明代古城驛堡,明清兩代「鞍山驛堡」商業興旺,傳統手工業十分發達,釀酒業得到了很大的發展,古源酒坊在當地是十分有名的酒作坊。如今,鞍山老窖酒廠占地6000平方米,年產成品酒650噸,近年來,鞍山老窖酒廠的釀酒配方及技術進一步發掘創新,選用多種純釀以數種水果,真正的手工制作,不加任何色素,采用的釀酒技術精制而成。如今的鞍山老窖香型口感,理化指標達到了白酒水準,經白酒大師精心調制隆重推出鞍山老窖白酒系列優品。

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      酒品展示

        鞍山老窖酒廠(電話:肖經理13941248312)座落在鞍山駱駝山腳下的明代古城驛堡,更多了解關于鞍山酒廠,鞍山老窖酒廠,鞍山酒廠地址,鞍山酒廠哪家好的信息可以咨詢我們!

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