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      鞍山酒廠地址:如何除去酒瓶口上的蠟封?

      2019-06-18  來自: 鞍山老窖酒廠 瀏覽次數:99

        為了減少葡萄酒在窖藏過程中與空氣的接觸,酒莊往往會用一層錫箔紙把瓶口連同橡木塞一起封好,也有少部分酒莊會運用蠟液進行封瓶。用蠟液封瓶有什么好處?蠟封葡萄酒瓶的開瓶又有哪些技巧?鞍山老窖酒廠的小編下面來帶您了解!

        蠟封酒瓶是一種非常古老而傳統的做法。過去的酒莊為了防止木塞被酒窖中的嚙齒動物啃咬,用蠟液將瓶口密封。而且舊時橡木塞的密閉性也并不是很好,因此蠟封還有防止葡萄酒漏液的功能。

        直到上個世紀80年代,錫箔紙才開始代替蠟液用作封瓶的原料。顯然,在工業發達的現代,使用錫箔紙封瓶更加、便捷、美觀。但仍舊有很多酒莊保留了傳統蠟封的做法,他們認為蠟體比薄薄的稀薄紙更能保存好木塞當中的水分。不僅如此,蠟封的葡萄酒帶有“手工藝品”的古樸之感,并傳達出“人工釀造”的信息。另外,酒莊還能在蠟封的酒瓶口中印上自家酒標,彰顯一無二的風格。

        試想,打開葡萄酒時先要去掉瓶口的蠟體,仿佛是要打開一件古跡珍寶。這種儀式感也不由得讓開酒變得優雅、浪漫許多。那么,在開啟蠟封的葡萄酒瓶時,我們需要注意什么呢?

        先需要判斷蠟體的軟硬程度。如果蠟體較硬、較脆,那么先要剝開包裹著橡木塞和瓶口的蠟體,并將瓶口擦拭干凈,以免破碎的蠟體掉入葡萄酒中,污染葡萄酒。如果蠟體太脆弱,還可用燭火、熱水甚至手掌稍微加熱后,再把蠟體剝開。在此之后用開瓶器取出橡木塞即可?,F在,很多酒莊采用的技術,使封瓶的蠟體變得十分柔軟。因此在遇到這種蠟封瓶時,只需無視蠟體,然后預估橡木塞的中心位置,再輕輕轉入開瓶器即可。

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          鞍山老窖酒廠(原鞍山千山古源酒廠)座落在鞍山駱駝山腳下的明代古城驛堡,明清兩代「鞍山驛堡」商業興旺,傳統手工業十分發達,釀酒業得到了很大的發展,古源酒坊在當地是十分有名的酒作坊。如今,鞍山老窖酒廠占地6000平方米,年產成品酒650噸,近年來,鞍山老窖酒廠的釀酒配方及技術進一步發掘創新,選用多種純釀以數種水果,真正的手工制作,不加任何色素,采用的釀酒技術精制而成。如今的鞍山老窖香型口感,理化指標達到了白酒水準,經白酒大師精心調制隆重推出鞍山老窖白酒系列優品。

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        鞍山老窖酒廠(電話:肖經理13941248312)座落在鞍山駱駝山腳下的明代古城驛堡,更多了解關于鞍山酒廠,鞍山老窖酒廠,鞍山酒廠地址,鞍山酒廠哪家好的信息可以咨詢我們!

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